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立冬北方吃什么?以下是立冬北方所吃的食物

中国女性网  发表于:2021-05-11 09:43:56

立冬是中国二十四节气之一,也是中国传统的民族节日,历有迎冬,贺冬等习俗。但由于中国土地面积广,幅员辽阔,南北的饮食文化差异大,以致立冬吃的传统食物也不尽相同。今天,就让小编带你去看看北方的立冬,看看北方立冬吃什么食物呢?

立冬北方吃什么?以下是立冬北方所吃的食物

北方立冬吃什么

老北京人说:“立冬补冬,不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺,有“北吃饺子南吃鸭”之说,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻,所谓“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,但这是玩笑的说法,只在民间流行。当然,还有萝卜老鸭煲,赤豆糯米饭,狗肉等。

1、 饺子

北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思,“交”就是交替、交接、交换的意思,立冬是秋天和冬天交接的时节,所以,“交”子之时的饺子是不能不吃的。所以立冬吃饺子的传统,在北方已经流传了上百年。还有人说,立冬吃饺子,捞出锅后不能马上吃,要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里,稍微晾一下,把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神,感谢他在秋天里慷慨的给予。

2、 萝卜老鸭煲

非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。

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